Categoría: Gato por liebre

Hoy en día recibimos una enorme cantidad de información relacionada con los alimentos pero sin embargo cada vez nos asaltan más dudas:  ¿Son realmente seguros los alimentos que comemos? ¿Cómo debemos interpretar  las etiquetas? ¿Son tan perjudiciales las grasas como nos dicen?...

 Si quieres tener respuestas claras pero veraces, si no quieres que te den “gato por liebre” al hacer la compra y te gusta saber qué comes, este es tu blog.  Abordaremos los temas que más dudas generan, siempre teniendo en cuenta lo que nos dice la ciencia. ¿Estás list@?

Alimentos seguros

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Estos días vuelve a ser noticia el Grupo Lactalis tras detectarse un caso de salmonelosis en nuestro país. Los medios de comunicación se han hecho eco de esta noticia y se ha generado cierta preocupación en los padres. Pero ¿Qué ha pasado para que este alimento tenga Salmonella? ¿Qué controles realizan en este tipo de empresas? ¿Qué ha fallado? Vamos a buscar la respuesta a todas estas preguntas.

Nutrición

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El "Plan para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas" no sólo afecta a las industrias alimentarias. También se han acogido el sector de la restauración (colegios, comedores de empresas, cafeterías de hospitales, restaurantes, cadenas de comida rápida) y los distribuidores de máquinas expendedoras o vending. ¿Quieres saber cómo nos afectará?

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Noticias y curiosidades

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Alimentando al mundo

En el año 2050 seremos 9.700 millones de personas en este planeta . El mayor crecimiento se producirá en nuestro continente vecino, África, donde se triplicará la población.  Necesitaremos un 70% más de proteína que las que producimos actualmente para poder alimentarnos. Y no, no es posible que nos alimentemos todos a base de leguminosas, necesitaríamos tres planetas Tierra ¿Cómo podemos afrontar este gran reto?